生抽酱油耗油醋盐倒进碗内，加少量白砂糖提鲜，加少量木薯淀粉调均匀预留坐锅下油，油烧放进姜片大蒜青红椒，煸炒炒至青红椒略微断生，倒进腰花煸炒一会儿，随后将调好的料汁浇入，走红煸炒至进味就可。

去除白色薄膜后，用斜刀在猪腰肉上剪一些均匀的线，用斜刀切割时不要将其切断然后转动猪肾，继续用对角刀在网格上切割，此时用三到四把刀就可以切割猪肾，这样猪好得快鹿骨全蝎丸的功效腰就会被剪出美丽的线条，而且尺寸更均匀白炒腰子还是油。

4加入料酒淀粉白酒腌15分钟左右5双椒斜切，蒜切成片，姜切成粗丝状615分钟过后，腌过的腰花冲洗干净，再用料酒白酒淀粉酱油抓匀放五分钟7油热四五分放姜蒜花椒炒香8腰花倒进锅里翻炒。

炒腰花的做法也比较简单，要注意炒的火侯，以防炒得过老影响口感一做法一 食材猪腰子食醋淀粉酱油葱辣椒蒜片姜切丝麻油步骤1洗净猪腰，猪腰去筋，浸水，待涨起后取出，从中间剖开，去腰臊。

步骤1猪腰去除里面白色的腺体2倒入白醋3用白醋充分搓洗后，用清水冲洗干净4用锋利的刀在表面切上十字花刀，再切成长方形片5烧开一锅水，将猪腰花片放入开水锅中，汆烫几秒钟，腰花微微卷起来立刻捞。

味精，蒜片，淀粉对成芡汁先将腰花木耳分别用开水焯后控水4炒久上火放油烧至78成热，投入浆好的腰花，稍滑迅速控油，勺留底油，下入葱花，煸香，下腰花，木耳，冬笋，倒芡汁旺火急炒，淋熟油出久即可。

猪腰子炒的好吃又嫩的方法如下猪腰子从中间片开，把中间白色的部分切掉，因为白色的部分会比较腥猪腰斜45度切，底部不要切断，然后再倒过来，再斜45度切，切到第三刀时切断装入容器中，加入葱姜，淀粉，胡椒粉然。

去掉白色骚筋只是鹿骨全蝎丸好得快购买第一步，溜腰花还需要再给改好刀的腰花“上浆”，清洗干净的腰花用干净毛巾蘸干水分，加少许盐，料酒，湿淀粉拌均，腌制5分钟左右，然后入5成热油温的锅中滑油至熟，才能进行下一步烹炒调味新鲜猪腰子。

适当食用肾花补充铁元素对预防和纠正缺铁性贫血有明显作用炒腰花是山东省著名的传统菜肴，颈肩腰腿痛 好的快属于鲁菜是以猪里脊肉荸荠为主料的家常菜它的特点是新鲜醇厚爽滑营养价值高炒腰花制作的难点在于骚味是否去除。

炒腰花方法二 原料猪腰木耳片胡萝卜片小黄瓜片各适量，葱姜煮汁一锅，蒜茸姜酒酱油各适量做法1猪腰去筋，浸水，待涨起后取出，在光滑面切交叉刀纹，再切成大斜薄片，再次放入清水中浸泡20分钟后捞。

3锅内烧水，倒入料酒，放入姜片料酒，生姜都有减少腥味的作用水烧开后，腰花用清水冲洗，然后倒入锅内，焯水10秒左右，倒出用清水冲洗后备用4锅内烧油，倒入姜，蒜炒出香味，倒入青红椒和洋葱，快速翻炒后倒入。

等煮好的腰花变色之后就可以捞出来了，再将水分控干锅中添入少量的食用油，等油八成熟的时候，把爆香的姜片和大蒜倒进去，再加入青辣椒，均匀的翻炒一段时间过后，加入一些腰花在加入一点点食用盐，还有老抽和料酒，均匀翻。

热锅热油时倒入花椒和干辣椒炝锅，加入姜片蒜片青红椒葱段木耳耗油倒入腰花鸡精味精胡椒粉少许白糖水淀粉水淀粉当中加入少量的油蒸鱼豉油，再喷如少量的白酒爆炒后出锅。

腰花一般是指猪的肾脏，富含维生素，复合维生素，叶酸，泛酸，锰较多味道醇厚，滑润不腻，蛋白质含量高猪腰是猪身上最嫩的部位，吃起来特别爽脆，想要做的好吃需要掌握好火候下面我来详细讲解一下做法爆炒腰花的做法。

做法 1猪腰平切成两块，去除附着物切成眉毛形，用盐料酒淀粉码味上浆黄瓜洗净，切成条用盐白糖味精酱油醋料酒湿淀粉鲜汤兑成滋汁2锅置大火上放油烧熟，放入腰花炒散，加姜蒜葱泡红。

2冬菇浸透后与笋姜切段3起旺火油锅，先下油，再下姜片笋片冬菇猪腰酒炒熟，以酱油味粉调味，下湿菱粉勾芡，加麻油装盘即可杜仲炒腰花用料猪腰250克，杜仲15克，酱油颈肩腰腿痛鹿骨全蝎丸好的快15克，料油10克，白糖10克。